El propietario de One Door Community, el restaurador Dmitry Levitsky y el equipo de HURMA Management Group (Darling, te llamaré de nuevo, Puppet Pistols, Take it easy, querida) dirigen los cursos de dos días de It's My Bar para aquellos que quieran abrir su propio bar. Esto dijo Levitsky en su página en Facebook.
"Cuando nos piden ayuda para abrir un bar, a menudo las personas no saben en qué se están metiendo. Y todo en el bar no es tan simple como parece a primera vista. Pero por otro lado, por supuesto, no es tan difícil si sabes dónde mirar ", dice Levitsky.
El curso durará 16 horas. Durante este tiempo, Levitsky y su equipo planean decir qué es el bar desde adentro, cómo elegir una ubicación, qué hacer con el concepto y el menú, si alimentar a las personas en el bar o no, cómo reclutar buenos empleados en su equipo, qué hace el bar, las influencias ubicación en el concepto, así como donde los constructores hacen trampa. Según el cofundador de HURMA Management Group, Georgy Karpenko, los cursos explicarán todo en un "lenguaje simple con bromas, bromas y caras serias".
El tema del primer día de clases es "Cómo construir". En este día, los estudiantes aprenderán, por ejemplo, cómo elegir el mejor whisky de la ciudad, cuánto cuesta alquilar una habitación para un bar, cuándo planificar la apertura, qué documentos se necesitan para esto y qué tan rápido pagará el bar. El segundo día estará dedicado al tema "Cómo configurar": cuál debería ser el menú, cuánto es un empleado motivado, cómo promover adecuadamente el bar y otros temas que son útiles para la apertura.
Los cursos están planificados para realizarse mensualmente. Ahora el registro está abierto el 12 y 13 de diciembre. El primer día, las clases se llevarán a cabo de 11:00 a 19:00, y el segundo, de 10:00 a 18:00. Puede postularse en el sitio web del proyecto It's My Bar. El costo del curso es de 15 mil rublos. Prometen llevar a cabo el próximo curso en las vacaciones de Año Nuevo. Cada curso está diseñado para 20 personas.
